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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

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    • 主營產品:餐飲管理,餐飲配送
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    員工食堂承包公司食堂人員衛生管理:a、所有食堂工作人員必須持有效健康證上崗。b、食堂工作人員上班時間,必須穿統一服裝,保持著裝整潔、干凈、不留長發、指甲、勤洗頭、洗澡、勤換衣服。c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。d、供餐人員必須穿工衣戴口罩,繁昌單位食堂外包,接觸食品必須戴一次性手套。東莞膳食管理e、嚴禁在廚房內、倉庫內抽煙。


    食堂承包對承包商的要求:

    一、承包商是否具備規模化經營。良好的合作必須建立在承包商健康的贏利模式之上,龐大的采購量是價格競爭力的基礎,規模化營運可進一步控制和縮減經營成本,單位食堂外包規定,為客戶提供更好的服務。

    二、承包商是否具有成功的飯堂食堂管理模式。因為食堂生意都是分散管理的,單位食堂外包價格,當老板不可能只顧一家工廠,那么靠什么來維持每個飯堂的出品、衛生、服務的質量穩定呢?應要求承包商解說及提供管理模式,單位食堂外包管理,實地考查管理模式的實施效果。

    三、必須實地考查承包商的投資規模,慎重評估承包商的經濟實力,參觀所承包的工廠對照其宣傳資料是否相符。因為有些只有簡易辦公室的空殼公司,借廠參觀倒買合約的事件屢見不鮮。



    餐飲管理公司管理體系. 食品質量及安全管理體系二.公司用工管理三.駐點機構人員配置管理四.部門崗位職責管理五.公司員工培訓管理六.服務承諾七、公司作為專業后勤服務公司的特性。

    食品質量及安全管理體系。安全管理:包括:質量和食品安全方針及質量和食品安全目標的頒布令、質量和食品安全管理手冊、程序文件、工作文件、外來文件、記錄表格、管理體系所要求的記錄。




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